Permenkes Air Minum Sebagai Acuan Standar Baku Mutu Air Minum

Tujuan utama adanya Permenkes air minum adalah menyediakan kualitas air yang aman bagi kesehatan.  Standar baku mutu air minum yang aman adalah apabila pengujian parameter air memenenuhi syarat Kimia, Fisika, Mikrobiologi dan Radioaktif.

Tujuan lainnya adalah masyarakat dan praktisi secara luas, bisa menentukan baku mutu air minum yang baik.  Pembuatan sarana SPAM yang ada di desa, kabupaten dan provinsi harus mengikuti standar kualitas atas dasar peraturan Permenkes ini.

Kontraktor water treatment harus mengacu Permenkes Air Minum, sebagai bukti keberhasilan WTP sistem.  Misalnya, pemasangan reverse osmosis salah satu tujuannya adalah memenuhi baku mutu air minum.

Permenkes Air Minum mempunyai TDS maksimum 500 ppm.  Namun TDS ini masih tinggi jika ingin di konsumsi.  Untuk itu walaupun sudah memenuhi standar air minum, perlu menambahkan sistem membrane nanofiltrasi agar TDS lebih rendah.

Pada kualitas yang tidak membutuhkan kualitas air minum, bisa menggunakan standar Permenkes air bersih.  Beberapa pengolahan air untuk utilitas, misalnya system ultrafiltrasi hanya membutuhkan air bersih.

Permenkes Air Minum No. 492 Tahun 2010 adalah sebagai pengganti Permenkes yang sebelumnya yaitu Permenkes Nomor 907/Menkes/SK/VII/2002.  Pengalaman selama ini bahwa perubahan peraturan umumnya terjadi lebih dari 5 tahun.

Dengan terbitnya SK Permenkes Air Minum No. 492, maka keputusan Menteri Kesehatan nomor 907/Menkes/SK/VII/2002 sudah tidak bisa menggunakannya lagi sebagai acuan kualitas baku mutu air minum.

Peraturan ini tentunya tidak saja untuk masyarakat luas, namun organisasi, perusahaan dan pihak – pihak yang berhubungan dengan standar air minum bisa mengacu ke peraturan tersebut.  Dan perlunya sosialisasi bahwa standar Permenkes Air Bersih sudah menghilang dari ketentuan yang baru.

Dengan menjalankan peraturan Permenkes Air Minum tersebut, maka setiap penyelenggara air minum wajib untuk memenuhi kualitas produk dengan baku mutu air minum dengan kualitas yang baik bagi kesehatan masyarakat.

Surat Keputusan Permenkes Air Minum No. 492 TAHUN 2010 –  Tentang Standar Air Minum download di link ini.

Untuk perbandingan antara ketentuan yang baru dengan  sebelumnya, silakan download SK Permenkes air minum No. 907 TAHUN 2002 –  Tentang Standar Air Minum.  Dokumen ketentuannya bisa download di link ini.

Sejak SK Permenkes Air Minum Nomor 492 ini berlaku pada tanggal 19 April 2010, maka Keputusan Menteri Kesehatan No.907/Menkes/SK/VII/2002 tentang syarat dan pengawasan kualitas air minum sepanjang mengenai persyaratan kualitas air minum tidak menggunakannya lagi.

Sesungguhnya perbedaan SK Permenkes Air Minum dengan yang baru tidak terlalu signifikan.  Perbedaannya hanya minor terhadap unsur micro yang tidak umum.  Unsur umum yang biasanya di jadikan patokan seperti pH, besi, mangan, calcium, dll cenderung sama.

Selain Permenkes air minum, pada tahun sebelumnya juga mempunyai Permenkes Air bersih.  Peraturan ini menjadi acuan hanya terhadap kualitas air bersih.  Perbedaannya tidak signifikan, hanya unsur mikrobiologi dan nilai TDS air.

Sampai sejauh ini belum ada informasi tentang pedoman yang baru Permenkes air bersih. Sepertinya saat ini tidak lagi menggunakan pedoman kualitas air bersih, sehingga harus mengacu ke Permenkes air minum terbaru No. 2 tahun 2023. Peraturan ini di dalamnya hanya mengatur baku mutu air minum.

Jika tujuannya hanya untuk mendapatkan air bersih, sesungguhnya masih membutuhkan Permenkes air bersih.  Misalnya pengolahan air laut di kepulauan pesisir, hanya membutuhkan standar air bersih dengan TDS yang tidak lagi asin.

Hasil pengolahan air laut terkadang nilai TDS masih tinggi antara 300 – 500 ppm.  Agar  memenuhi baku mutu air minum, maka harus menambahkan satu unit RO komersial atau double pass RO.

Untuk referensi, SK Permenkes air bersih No. 416 TAHUN 1990 dapat di download di link ini.

TDS air minum adalah bagian dari kumpulan mineralogi, walaupun ada pameo air bermineral sangat dibutuhkan.  Namun faktanya bahwa jumlah mineral dalam air harus ada batasnya.

Berapa Standar TDS Air Minum Menurut WHO? Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyampaikan bahwa batas maksimal nilai mineralogi atau TDS air minum adalah 300 ppm.  Pengalaman tim mapurna bahwa, ada juga di daerah tententu terbiasa menggunakan air lebih dari 300 ppm.

Apabila menggunakan air tanah atau sungai yang nilai TDS sangat berfluktuatif, sebaiknya lebih sering melakukan uji analisa air.  Dengan analisa sederhana bisa memastikan bahwa kualitas air sudah memenuhi standar Permenkes air minum.

Unsur Parameter Fisika:

Parameter fisika meliputi warna, rasa, bau, kekeruhan dan TDS jumlah zat padat terlarut.

Unsur Parameter Kimia:

Parameter kimiawi pada Permenkes Air Minum terbagi menjadi dua yaitu kimia organik dan kimia anorganik.  Zat kimia anorganik adalah logam, zat reaktif, zat-zat berbahaya dan beracun.  Sedangkan Zat kimia organik adalah insektisida, herbisida, zat kimia organik mudah menguap, zat-zat berbahaya serta zat pengikat Oksigen.

Unsur Parameter Mikrobiologi:

Indikator mikrobiologi biasanya bakteri koliform dan E-coli.  Total coliform menunjukkan adanya pencemaran air bersih oleh tanah atau sumber alamiah lainnya.

Biaya uji analisa berdasarkan Permenkes Air Minum sangat bervariasi tergantung dari penyedia jasa.  Uji analisa di Laboratorium Kesehatan Daerah di Percetakan Negara, tarif untuk Kimia Fisika berkisar Rp. 500,000-an.  Sedangkan untuk uji Analisa Mikrobiologi berkisar Rp. 135.000-an.

Khusus untuk kontraktor water treatment dan pabrik air minum AMDK, analisa air baku yang merujuk kepada Permenkes air minum ini sangat penting.  Biasanya sebelum menentukan design, maka membutuhkan uji analisa kualitas air bersih atau kualitas air minum.  Dengan mengetahui nilai parameter pada hasil uji, maka design water treatment akan lebih baik.

Lamanya waktu pengujian membutuhkan waktu kurang lebih 14 hari kerja.  Namun apabila hanya membutuhkan uji Kimia – Fisika saja membutuhkan waktu yang lebih pendek, hanya 7 hari.

Untuk mendapatkan kualitas air minum, tentunya harus memenuhi standar baku mutu air minum yang berdasarkan Permenkes Air Minum No. 2 Tahun 2023.

Setelah pengujian di Laboratorium air, maka akan memperoleh dokumen hasil uji.  Dokumen ini umumnya terdiri dari 2 lembar, yang berisikan hasil Uji Kimia Fisika dan Uji Mikrobiologi.  Hasil dari uji ini tentunya bisa mendapatkan HASIL BAIK dan HASIL KURANG BAIK.

Tidak semua hasil uji bisa mempunyai kecocokan dengan hasil visualnya.  Beberapa kali terdapat kekeliruan hasil tes, maupun kesalahan pengambilan sampel uji.  Dengan kondisi seperti ini, terkadang membutuhkan double cek dengan alat portabel sendiri.

Pengalaman tim Mapurna, hasil uji air laut yang seharusnya mempunyai TDS > 10.000 tertulis lebih kecil 1000 ppm.  Juga sebaliknya, kualitas air mountain spring seharusnya hanya 100 – 200 ppm, tertulis 8000-an.  Begitu juga dengan mikrobiologi, sehingga tidak memenuhi standar baku mutu air minum.

Di bawah ini contoh dokumen analisa dari salah satu instansi laboratorium:

Setelah mempunyai hasil uji permenkes air minum, untuk suplier dan kontraktor langkah ini adalah langkah permulaan.  Dengan mengetahui parameter, maka akan menentukan unsur apa saja yang berlebihan.  Dengan mengetahui parameter yang berlebihan akan memudahkan mencapai standar baku mutu air minum.

Treatment terhadap parameter kimia dan fisika yang berlebihan paling mudah adalah menggunakan water purifier RO. Umumnya ketikan air baku buruk bahkan lebih bagus, maka akan lebih mudah mendapatkan baku mutu air minum.

Untuk kebutuhan air minum di rumah, ada baiknya melakukan pemeriksaan kualitas air minum secara periodik.  Melakukan pemeriksaan setahun sekali sudah cukup, namun idealnya setahun 2 kali.  Sedangkan untuk air minum karyawan agar tetap memenuhi baku mutu air minum, sebaiknya sebulan atau tiga bulan sekali.

Agar tidak membuang biaya saat melakukan test di lembaga atau instansi tertentu, ada baiknya melakukan uji visual sederhana.  Misalnya, bau, warna, pH, TDS dan lainnya, mengingat ketika uji buruk, maka tidak bisa memperbaikinya.